Dużo mówię o samym procesie przygotowania kawy, o tym jaki smak można z niej wydobyć i o tym jaką rolę odgrywa jakość. Dziś pochylę się na chwile nad rytuałem spożywania przygotowanego napoju i nad tym, jaka kultura się z tym łączy. Można oczywiście wziąć sobie na szybko jakąś kawę w papierze, na wynos i biec […]

Pragnę przedstawić kilka słów wyjaśnienia jak to się stało, że jestem tu i piszę takie rzeczy i dlaczego nazywam się wiedźmą. Zacznę od końca. Wiedźma to kobieta, która „wiedzę ma”, więc nie jest to w żaden sposób negatywne stwierdzenie. Jestem taką współczesną wiedźmą, której już nie spalą co prawda na stosie za leczenie się naparami […]

Wiele osób na myśl o czarnej kawie bez cukru przejdzie dreszczyk po plecach, bo przecież jak to tak bez karmelowego syropu, bitej śmietany i posypki z czekolady? Wydaje Nam się, że czarna kawa może być tylko gorzka i wodnista, a żeby była smaczna i mocna to podwójne espresso i pół litra mleka łącznie z tymi […]

Zapraszam do podróży w niezwykły świat kawy. Przedstawię tu sposoby parzenia kawy w zaciszu domowym jak i zwrócę uwagę na różnice między poszczególnymi gatunkami i odmianami. Zrobię co w mojej mocy, żeby wytłumaczyć wszystko najprościej jak się da. To nie jest kolejny wyspecjalizowany blog kawowy, to przygoda, a przecież do przygody nie trzeba być przygotowanym! […]